Oostende stapt opnieuw aan boord van de Veggie Challenge

Oostende benadrukt dat vegetarisch eten betaalbaar kan zijn, met diverse opties verkrijgbaar bij winkels als Aldi en Lidl. Dit is de vierde keer dat de stad deelneemt aan de Veggie Challenge, waarbij de focus gedurende de hele maand maart op peulvruchten ligt. Tal van initiatieven worden georganiseerd in het kader van deze uitdaging, en ook de restaurants in Oostende tonen opnieuw hun betrokkenheid.

De vraag naar plantaardige voeding blijft toenemen, met maar liefst 40% van de Belgen die aangeeft minder vlees te willen eten, volgens gegevens van Proveg vzw. Ook in restaurants kiezen klanten steeds vaker voor alternatieven voor vis en vlees. De Veggie Challenge speelt al geruime tijd in op deze trend. Dit initiatief, geleid door ProVeg, biedt een gratis online coachingsprogramma aan dat mensen inspireert om gedurende 30 dagen minder vlees te consumeren.
​
"Als stad willen we een positief voorbeeld stellen en daarom koppelen we de Veggie Challenge aan bestaande evenementen," aldus schepen voor Mens en Milieu, Silke Beirens (Groen). Oostende neemt voor de vierde keer deel aan de Veggie Challenge in maart en zet deze keer peulvruchten in de schijnwerpers. Elke woensdag wordt er in de volkskeuken van Antenne gekookt met peulvruchten. Hoewel peulvruchten nog niet volledig zijn ingeburgerd in onze eetcultuur, worden ze steeds vaker gebruikt, denk aan kikkererwten in falafel of hummus, erwten en linzen in burgers of stoofpotjes. Peulvruchten zijn niet alleen smaakvol maar ook rijk aan voedingsstoffen.
​
Initiatieven in de stad Of je nu thuis wilt koken, een workshop wilt volgen of liever uit eten gaat, Oostende biedt tijdens de Veggie Challenge een scala aan leuke activiteiten. Geniet van heerlijke vegetarische suggesties in een van de Oostendse restaurants die gedurende de maand maart extra aandacht besteden aan vegetarische gerechten. Voor de kinderen zijn er op 15 en 22 maart proeverijen van heerlijke soepen met peulvruchten in de hoevewinkel van de kinderboerderij. Buitengoed vzw biedt educatieve sessies over peulvruchten aan, en de volkstuinenvereniging Tuinhier organiseert samen met Velt vzw op dinsdag 16 april om 19.30 uur een lezing over peulvruchten en een zadenruil.

In O.666 nodigen we je graag uit om de samentuin te verkennen of zelfs de handen uit de mouwen te steken. Bovendien organiseert de sociale kruidenier Antenne elke woensdag kookworkshops waar peulvruchten centraal staan. Ook de leerlingen van het Ensorinstituut gaan de uitdaging van de Veggie Challenge aan. In een opwindende wedstrijd strijden ze om het lekkerste recept met peulvruchten, en gedurende de hele week zullen peulvruchten een prominente plaats innemen in de vegetarische gerechten van het restaurant van de Foodbox. Zelfs in het personeelsrestaurant van de stad Oostende kun je deze maand tal van gerechten met peulvruchten op het menu verwachten.
​
"Het aantal restaurants dat vegetarische gerechten aanbiedt groeit gestaag. De meeste eigenaars realiseren zich dat een geitenkaassalade niet hetzelfde is als een volwaardig vegetarisch gerecht. Bovendien hebben we in Oostende nu drie restaurants - de Grote Post, Mister Spaghetti en No Nonsense - die veganistische opties aanbieden," benadrukt Lies Grootaerdt van Toerisme Oostende. Ook schepen Bart Plasschaert (CD&V) neemt dit jaar deel aan de Veggie Challenge. "Vegetarisch eten hoeft helemaal niet duur te zijn. In winkels zoals Aldi en Lidl vind je genoeg betaalbare ingrediënten om heerlijke vegetarische maaltijden te bereiden," voegt de schepen eraan toe.

In O.666 nodigen we je graag uit om de samentuin te verkennen of zelfs de handen uit de mouwen te steken. Bovendien organiseert de sociale kruidenier Antenne elke woensdag kookworkshops waar peulvruchten centraal staan. Ook de leerlingen van het Ensorinstituut gaan de uitdaging van de Veggie Challenge aan. In een opwindende wedstrijd strijden ze om het lekkerste recept met peulvruchten, en gedurende de hele week zullen peulvruchten een prominente plaats innemen in de vegetarische gerechten van het restaurant van de Foodbox. Zelfs in het personeelsrestaurant van de stad Oostende kun je deze maand tal van gerechten met peulvruchten op het menu verwachten.

"Het aantal restaurants dat vegetarische gerechten aanbiedt groeit gestaag. De meeste eigenaars realiseren zich dat een geitenkaassalade niet hetzelfde is als een volwaardig vegetarisch gerecht. Bovendien hebben we in Oostende nu drie restaurants - de Grote Post, Mister Spaghetti en No Nonsense - die veganistische opties aanbieden," benadrukt Lies Grootaerdt van Toerisme Oostende. Ook schepen Bart Plasschaert (CD&V) neemt dit jaar deel aan de Veggie Challenge. "Vegetarisch eten hoeft helemaal niet duur te zijn. In winkels zoals Aldi en Lidl vind je genoeg betaalbare ingrediënten om heerlijke vegetarische maaltijden te bereiden," voegt de schepen eraan toe.

Bron: HLN - Zana Bulteel
​Beeld: Pexels